OOF har til kontinuerlig gående en rekke prosjekter rettet mot ulike målgrupper der målet er å fremme friluftsliv i sin helhet. Målgruppene er mange, men har til felles at de som oftest består av personer som faller utenfor andre tilbud, og hovedsakelig barn og unge. Barn og ansatte i skoler, SFO og barnehage, innvandrere og funksjonshemmede er målgruppene det i størst grad fokuseres på.